大豆可以製成大豆油、豆豉，在聯合國糧食及農業組織（FAO）的分類中，甚至將大豆列為含油種子而不是豆類。無脂肪的豆粕是動物飼料中常見及廉價的蛋白質來源，像植物組織蛋白就在一些餐點中代替肉。每單位面積，種豆可以產生的蛋白質較其他利用方式都要高
用途
- 大豆最常用來做各種豆製品、壓豆油、煉醬油和提煉蛋白質。
- 豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
- 在中國、日本和朝鮮半島，不同軟硬的豆腐已有數千年歷史。大豆加工之後，也可以成為醬油、味噌、納豆或腐乳等。
- 歐美現代也開始吃豆腐，但是一般用來代替奶製品。黃豆富含優質蛋白質，足以媲美肉類，且黃豆和同重量的肉類相比，所含的蛋白質比肉類高出兩倍。
經濟
全球大豆生產由1950年的1700萬噸增至2010年2.5億噸，增幅14倍，相較同期糧食生產只是增加四倍。主要以原粒大豆、豆粕及大豆油三種形態作交易。除了透過豆腐、豉油、齋肉、豆製品等方式直接消費大豆外，亦會透過奶製品、蛋、肉類及飼養魚類等方式作間接消費，因為豆粕一般用作餵飼牲口
供應
美國在1970年起成為全球第一大大豆出口國，巴西則在1975年超越中國大陸成為第二大出口國，及後阿根廷、巴拉圭近年亦增加大豆出口，以上四個國家大豆出口量佔全球出口市場九成。其中，中國大陸的大豆種植總成本比美國高39%，單位面積產量低一半，巴西大豆約比美豆貴20–25%，但巴西大豆及美國大豆季節有交替性，當中美豆在10月份便是收割期
需求
中國大陸是最大進口國，有86%的大豆消費量靠進口，2017年全年大豆消費量逾1.1億噸，自產量1500萬噸，進口9550萬噸，其次是歐盟、日本、墨西哥。根據中華人民共和國的海關數據，中國大陸自2017年從巴西買入5,093萬噸大豆，佔總進口量的53.3%。美國出口到中國的黃豆有3,290萬噸，佔總進口量的34.4%。中國大陸選擇進口大豆的原因多樣，一是國內生產大豆成本約高於國外40–50%，令國內農產品利潤空間有限，而且全球石油價格下跌，令大豆等大宗商品的海運成本下跌。2018年中美兩國展開貿易戰，中國對美國進口大豆加收關稅。有評論預計，部份美國種植大豆出口的農民會改種栗米，最終或導致全球大豆供應減少，引發漲價。
請接下看~ 黃豆/黃豆油/黃豆粉-農產品期貨關聯性
❤️喜歡晉丞整理的財經資訊請「按讚」或分享
追蹤IG 👉 https://instagram.com/capitalfutures0104?r=nametag
更多資訊👉https://www.facebook.com/capitalfutures0104/
即時推播👉https://t.me/capitalfutures0104
群益期貨股份有限公司
營業員：吳晉丞
公司地址︰台北市大安區敦化南路二段97號B1
聯絡電話︰(02)2700-2888分機6915
群益期貨許可證照字號：110年金管期總字第004號
參考警語:
1.任何系統參數須由投資人自行設定。
2.期貨及選擇權交易具低保證金之高度財務槓桿特性,在可能產生極大利潤的同時也可能產生極大的損失，投資人開戶前應審慎考慮本身財務能力及經濟狀況。
3.過去的績效並不代表未來獲利,投資人還是要依據本身狀況做好審慎評估。
4.實際可交易商品相關資訊請以主管機關公告為限。
個資告知事項：群益期貨為提供開戶、諮詢、報名參加講座或其他相關服務，將可以E-mail、電話/LINE通話、簡訊/LINE訊息或其他溝通方式使用您於網站中所提供之個人資料 (資料類別包括：姓名、聯絡電話、E-mail、LINE-ID等)。利用對象除本公司外，亦包括相關服務的協力機構，若您不同意上述告知內容，請勿於本網站內提供您的個人資料。此外，您具有個資法第三條 (查詢或請求閱覽、請求製給複製本、請求補充或更正、請求停止蒐集、處理、利用或其他相關服務) 之權利，若需服務請致電本公司：02-4128878。
#吳晉丞 #期貨營業員推薦 #證券營業員推薦 #capitalfutures0104 #期貨機長 #線上開戶 #臨櫃開戶 #海外期貨 #台北開戶 #海外期貨手續費 #股票期貨
本文內容僅供參考，無任何買賣建議，投資人應謹慎評估，風險自負。
