期貨~思儀((推薦台北萬華好吃美食/艋舺百年新竹肉圓))
艋舺百年新竹肉圓老店攤子上標明「創立於1910年」。（記者梁峰榮攝）
台北艋舺集合了很多五十年以上的老字號店家，龍山寺旁、廣州街靠近康定路有家百年「新竹肉圓」店，清朝末年溥儀還在當末代皇帝時，第一代老老闆就已經以攤子形式沿街開賣，目前為止已經創業百年，並傳承到第三代，不少萬華人從小吃到大。
萬華新竹肉圓創立於1910年，也是辛亥廣州起義前一年，當時是清朝末年，台灣則處於日據時代，日本帝國主宰台灣十多年。現任老闆陳明源的阿公為了餬口，手工製作肉圓在新竹西門市場推著車叫賣，後來搬遷到艋舺發展，好滋味一賣破百年。
1970年代，新竹肉圓在萬華三水臨時集中市場有了小店面，第二代老闆接下老頭家生意，一天賣出四、五百粒肉圓，沒想到一把無名火燒掉生財器具與家當。不過，陳家人的意志沒被燒垮，靠著保留下來的大銅鍋與製作肉圓技術另起爐灶，第三代老闆移到廣州街，打著舊招牌名號繼續賣肉圓。
陳老闆表示，他們的肉圓以地瓜粉、五榖米為主原料，搭配埔里香菇、筍絲與現宰的新鮮豬後腿肉製作，再佐以紅麴點綴，捏製完成的產品與新竹肉圓沒兩樣。陳老闆說：「生肉圓需先蒸過放涼，最後放進油鍋裡用小火慢慢泡熟，口感Q彈有勁，淋上特製紅糟醬，好吃極了。」
除招牌肉圓外，這裡也有各種羹類、湯品、麵、小菜與滷肉飯，魷魚羹、魚酥羹、蝦仁羹、綜合羹湯鮮味甜；一碗20元的滷肉飯份量十足，配羹、貢丸湯、餛飩湯都很讚。
40多歲的鄭先生指出，早在新竹肉圓還在三水市場時，他就很愛吃這裡的新竹肉圓，如今一晃幾十年過去了，他還是經常到此大飽口福。
【延伸資訊】
店名：新竹肉圓
地址：台北市萬華廣州街165號（近康定路）
電話：（02）2308-1641、 0960-778 630
營業時間：09：30~22：00
相關連結：http://0223081641.tw.tranews.com/
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