■輕食沒負擔 輕鬆自在
事實上，為了迎接這位入行50年的資深名廚，台中廣三sogo百貨特別挪出180坪營業空間，並比照五星級飯店規格設置專業廚房、冷凍室、烘焙房與辦公室，Jimmy笑呵呵說，這裡的蛋糕都是烘焙房新鮮現做，口感絕對不一樣，而且一份只賣79或89元，比下午茶店還便宜啊！
Snack Cafe菜單以輕食為主，沙拉、開胃菜、義大利麵及甜品，絕大多數是歐洲經典家常菜，例如地中海海鮮沙拉、德式圓圈腸配酸菜洋芋泥、炒義式香草蘑菇蝦仁以及出現在電影料理鼠王中的南法地方名菜雞肉油香飯佐普羅旺斯沙拉，「熱騰騰的現煎雞肉、法式燉飯，配上冷食的南法燉菜，台中人愛得不得了！」
■Julius Meinl咖啡 來自維也納
Jimmy說，雖然Snack Cafe概念源自歐洲，但他還是加入些許亞洲元素，像是把義大利麵放在大碗公中，再配上筷子，有亞洲人大口吃麵的熟悉與溫暖感。另外他把日本表參道正流行的冰鎮鮮蝦烤鬆餅、味噌松阪豬明太子麵加入菜單中，讓Snack Cafe的歐風料理仍帶有東洋的時髦味。
★Snack Cafe／台中市西區台灣大道2段459號3樓(廣三sogo百貨)／04-23282718／11:00～21:30／輕食不收服務費
資料來源：http://life.chinatimes.com/LifeContent/140601/20131102000721.html
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