研究：早晨喝綠茶　醒腦作用勝咖啡

主導研究人員瑞士巴塞爾大學醫院（University Hospital Basel）的斯特凡醫師（Stefan Borgwardt）表示，由於綠茶中的多酚與兒茶素，能有助於減少大腦中神經遞質如多巴胺（dopamine）與腎上腺素的降解，因此，可以使人快速回復精神，特別是在早上剛起床昏昏欲睡之時，喝綠茶可以有效醒腦，而且綠茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性也較小。此外，兒茶素也可抑制沉積在大腦的斑塊（plaques），預防老年出現認知退化、失智的現象。
 
常飲綠茶的好處：
 
1.預防衰老又抗癌
兒茶素抗氧能力為維他命E的20倍，可清除人體中過多的自由基、保護細胞膜結構，減緩人體衰老。且兒茶素也能對癌細胞的生長起抑制效果，防止正常細胞的損傷及突變；對於皮膚癌、乳癌、肺癌、食道癌和膀胱癌都有極佳預防效果。
 
2.預防糖尿病
綠茶的多酚能有降血糖之作用，日常飲料以無糖綠茶取代汽水、含糖飲料，就可防止脂肪堆積在身上，還能加速消耗脂肪，長期飲用有助於減重。
 
3.增強免疫力
日本昭和大學細菌學教授島村中勝於過去一項研究中指出，綠茶有防止流行性感冒病原體與人類細胞結合的抗菌效果，不論使用綠茶漱口或直接飲用，都有預防流行性感冒的效果。
資料來源：yahoo

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