台灣人愛吃日本料理，但日本菜不只有壽司、生魚片，還有很多可口的家常菜，簡單卻滋味驚人的烤魚、手作的蕎麥麵、有家庭味的咖哩飯和飯糰，四位移民來台的日本男子，在台灣開起了日式食堂，以粗壯的手及細膩的心，做出了讓人動容的深情料理。
曾在南極做過的「博多鹽烤魚」，是日本的鄉土料理，混入蛋白的博多鹽仔細包覆鯛魚後燒烤而成，用木槌敲開烤到色澤金黃、熱騰騰的鹽殼時，鮮魚的香氣瞬間釋出，由於火候拿捏得宜，魚肉嚐來鮮嫩多汁，加上淡淡的鹽香提味，是最自然的鯛魚美味。
「大和魂明太子義大利麵」是我吃過調得最好的明太子醬，與Q彈的麵條相得益彰。「味自慢南蠻雞」沾著甜中帶酸的日式塔塔醬，更讓我印象深刻。
資料來源：http://www.eat-travel.com.tw/eat/20140313/2157536/%E5%90%83%E5%A5%BD%E7%9A%84%20%E6%97%A5%E5%BC%8F%20%E6%B7%B1%E6%83%85%E9%A3%9F%E5%A0%82
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