「在這裡，只要點一碗丼飯，就有味噌湯、日式小菜、明治冰淇淋無限吃到飽，還有日本煎茶、玄米茶、烘焙茶免費暢飲，台中去哪裡找這麼便宜的丼飯？」
■日本漆器當餐具 吃出奢華
所謂「丼飯」，就是在大碗公中盛入白飯，再舖陳現做料理與醬汁，「日本人講究虛實間的留白美感，所以丼飯會適度留白，不會塞滿食材，台灣人則習慣用滿滿的菜來展現豐盛感，因此稱做蓋飯。」江老闆說，日本丼飯用壽司醋飯，台灣蓋飯則多用白米飯。
大漁丼壽司有丼飯、散壽司及法式創作壽司三大招牌，其中散壽司口味達18種，最值得一嘗的是北海道大賞五感丼與無敵家散壽司。
北海道大賞五感丼採用北海道進口干貝、甜蝦、馬糞海膽、鮭魚肚及新鮮透抽，「光這幾樣頂級食材，在一般日本料理店，沒花上千元吃不到。」
■頂級食材做壽司 誘人垂涎
無敵家散壽司則是日本經典的散壽司代表，用生鮪魚丁、鮭魚丁、鮭魚卵、日本山藥交錯平舖在海苔壽司醋飯上，再搭配一粒磯煮干貝，五彩繽紛的華麗美感，十分誘人垂涎。
★大漁丼壽司／台中市南屯區文心南路57號／04-24716668／11:30～14:30，17:00～21:30／收一成服務
本文內容僅供參考，無任何買賣建議，投資人應謹慎評估，風險自負。
