大手燒關東煮道地和風味

專賣燒烤與關東煮的大手燒，標榜原汁原味的日式和風，新開張的文康店不但很有日本居酒屋的氛圍，連店裡賣的關東煮也堅持從日本進口，形形色色的關東煮，看了讓人食指大動。

來到大手燒，自然不能錯過燒烤，手羽明太子是店內人氣招牌，先將雞翅去骨後塞入明太子，外層塗些鰻魚骨、醬油、冰糖等熬出的醬汁燒烤，一口咬下，有類似爆漿的口感；骰子牛肉看似煎的，其實也是燒烤，牛肉切成小塊烤熟，搭配炸酥的蒜片，吃起來特別帶勁。

關東煮是大手燒另一大特色，湯頭以昆布、豬大骨、洋蔥、高麗菜燉煮，再以柴魚、味醂和少許醬油提味，關東煮品項繁多且口味特殊，像是口感柔軟的含片、飽含蟹肉的帝王蟹棒、用花枝漿製作的花枝揚等等，由於食材全自日本進口，價格自然不會太便宜。

★大手燒文康店／高雄市左營區文康路181號／07-3496788／17:00～凌晨2:00

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