彰化衛生局人員，到場稽查封存800多包疑似有毒的澱粉，其中700多包來自高雄協奇食品，驗出摻有順丁烯二酸。不少小吃業者都像這樣，拿雞腿、雞排裏粉，放入油鍋炸，不過用的酥炸粉，都可能被不肖業者摻有順丁烯二酸，吃多恐怕傷腎。 業者擔心受波及，因為遭查獲的彰化員林粉行，酥炸粉「獨家配方」裡頭，驗出順丁烯二酸，並賣給各地小吃業和攤販；追查上游，發現分別來自台南高雄協奇澱粉廠等五個來源。

 

毒物專家說，裏在雞排上的粉，一片將近100公克，以體重60公斤來算，一年吃下20片雞排，就可能造成不孕或終身洗腎。如果20公斤國小學童下課就買雞排，吃下4毫克的酥炸粉就算過量。 專家建議，除了到醫院檢查身體狀況，也能多吃雞腳、雞胸、豬皮或大豆，補充甘氨酸，減少腎臟傷害。

 

資料來源：//www.cnyes.com/life/Content/20130523/KH7XR77ETCXO0.shtml?c=life

 

   

 

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