蚵仔麵線到處都有，要建立出口碑可不容易，高雄吉林夜市裡就有一攤蚵仔麵線，能吸引老中青各年齡層的顧客，靠的就是特殊的烹調方式，在麵線底層鋪上一層九層塔，加入來自布袋的新鮮蚵仔，最關鍵的是再放上一顆煎蛋，又香又吃得飽，從媽媽賣到兒子，傳香25年。
除了煎蛋，其實麵線底層鋪了一層九層塔，攪一攪以後，一口咬下，嘴裡散發出的香氣，更是迷人的地方。顧客：「最特殊的就是有加九層塔，比較有九層塔的香氣，九層塔非常香，跟麵線加在一起，非常特別。」
這攤在高雄吉林夜市賣了25年的麵線攤，從媽媽賣到兒子，特殊的烹調方式，再加入來自布袋的新鮮蚵仔，吸引了不少顧客，老中青各年齡層都有，大家都對加了煎蛋的蚵仔麵線印象深刻，也成了母子檔打響名聲的撇步。
資料來源：yahoo
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