犇Teppan‧Grill
「食量很大」的潘瑋柏愛吃牛肉，尤其是油花豐富的勒眼，最能享受「大口吃肉」的感覺。他推薦「犇Teppan‧Grill」，只要在台灣，每個月至少報到一次。由主廚現場烹調，最能掌握牛肉恰到好處的生熟度。鐵板燒主廚曾進興指出，引進黑毛和牛品種的「近江級和牛牛排」，油花分布均勻，肉質細嫩多汁。搭配煎得焦香的蒜片一起食用，在嘴裡軟嫩交錯酥脆，奏出美味節拍，輕鬆征服愛吃的潘帥。
愛吃螃蟹的潘瑋柏，也推薦與朋友一起分享「北海道帝王鱈場蟹」。由曾進興設計的「鱈場蟹三吃」，先將靠近身體部位的蟹肉，裹麵粉、鎖住湯汁後，煎至8、9分熟。再清蒸蟹腳，不加任何調味，最能吃出海洋獨有鹹香。最後依客人喜好，取蟹膏熬煮成蟹粥，或加入有機土雞蛋、洋蔥炒成招牌的「北海道鱈場蟹膏黃金炒飯」，海鮮香味濃郁，再配些餐廳自製蘿蔔乾，滿嘴滿足。
哪裡吃？
地址：台北市大安區安和路一段102巷2號
電話：02-2703-2296
營業時間：11:00～14:30，17:30～23:00
資料來源：http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=430559
本文內容僅供參考，無任何買賣建議，投資人應謹慎評估，風險自負。
