長期研究肥胖醫學的肝膽腸胃科醫師蕭敦仁表示，血糖濃度高時，身體會分泌更多的胰島素以提高代謝。但是，當胰島素發揮作用，降低血糖以後，身體又會立刻感覺飢餓，想吃更多的東西。他進一步說：「如同一種惡性循環，讓睡眠不足的人，胃口特別好！」
據美國芝加哥大學的睡眠研究指出，長期積累睡眠不足，體內調控飢餓感的兩種主要荷爾蒙─瘦素（leptin）與可體松（cortisol）─分泌量有顯著變化。觀察研究中的受試者，因為缺乏睡眠，讓他們胃口大開，儘管根本不需要攝取額外的熱量，但大腦還是感覺好像流失了好幾千卡。
研究認為，「睡眠不足是通往肥胖的忠誠之途！」預期許多因為習慣晚睡、睡得少、目前還沒有過胖危機的年輕人，其實早已先埋下日後肥胖的種子。另外，由於睡得少，體內的腎上腺素分泌較多，血糖跟著上升，也是釀成肥胖風險的因素之一。
除了芝加哥大學的睡眠研究，美國哥倫比亞大學同樣有相關的發現。研究指出，每晚睡不到4小時的人，肥胖機率比睡7-9小時的人高出73%。平均睡5小時的人，肥胖危險則增加了50%。睡6小時的人，則增加23%。而且若一天只睡5個半小時，身體代謝就會下降8%，1年下來，就可能會胖上5.7公斤。
資料來源：yahoo
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