燒烤豆腐做漢堡高檔食材平價加州味

永康街上有一間充滿加州味的漢堡餐廳，讓你可以欣賞牆上色彩繽紛的圖畫，或大口咬下老闆用心製作的美味漢堡的同時，收看時時刻刻轉播體育賽事的大型電視，輕鬆、自在的氛圍，讓你彷彿像到朋友家作客！

事實上，餐廳老闆在年輕時期曾到美國加州讀書，愛料理的他，決定將道地加州味帶回台灣，讓台灣人吃到美味漢堡的真正滋味。老闆解釋，他選用高檔食材，製作過程一點兒也不馬虎，甚至只要擄獲外國客人的胃和心情，才是真正的道地。

像是這道經典漢堡，餐廳選用最頂級的牛絞肉，加入雞蛋、洋蔥絲、蒜泥等食材後開始攪拌，讓各個食材平均分散，再將絞肉捏成球狀，開始拍打成牛肉餅，然後放在炭烤爐上，以燒烤烹調、不油膩的方式，烤至九分熟。最後，只要再將手工低糖麵包及配料一一堆疊，充滿炭烤香氣、口感扎實有嚼勁的經典漢堡，讓人回味無窮。

另外，店內還有另一道特殊的招牌菜──燒烤豆腐漢堡，餐廳以不易碎裂的台灣傳統板豆腐，搭配充滿台灣味的自製醬料，清爽、不油膩的豆腐堡，一掃過去一般人對漢堡熱量超高的刻板印象，讓人忍不住品嚐這健康的美味漢堡。

店名：加州燒烤堡

地址：台北市永康街53號之1

電話：(02)2343-5111

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