「今天有來自宜蘭的野生蠶蝦，要不要試試？」客人一坐定，服務生熱情介紹菜色，許多好料是菜單上沒有的，須買到好食材才推薦給客人。特色餐廳「酒肴」業者周銀鼎勇於創新，趕早到漁港挑魚貨，對品質從不妥協，他的用心，吃過的客人都感受得到。
周銀鼎年僅33歲，但已擁有11年的餐飲資歷，熱愛與人分享美食，7個月前，他在新竹縣竹北市光明一路美食街商圈開設「酒肴」，風格獨特，一樓為車位空間，客人不必擔心愛車，能安心用餐，豪氣做法，在店租昂貴的光明一路商圈很少見。
「酒肴」用餐區在2樓，神祕木門一打開，讓人眼睛一亮，空間處處可見巧思。 手感的紙糊的燈籠，營造溫馨氣氛，用餐空間有不受干擾的獨立包廂區、吧台區、和室座位區等，寬敞舒適，可依需求做選擇。
「酒肴」燒烤區掛滿晾乾的魚，有裝飾性的，也有食用性的。周銀鼎說，「一夜干」也會掛在燒烤區，採日式傳統做法，魚泡過鹽水後，自然風乾一夜，經過火烤，滋味迷人，常用魚類有竹莢、青花、國光魚。
我推薦必嘗烤物有香草豬五花（50元）、蔥鹽起士雞翅（80元）、烤豬肥腸（80元）等，師傅站在高溫350度以上炭火前，不畏高溫，動作俐落地翻著烤物，香氣飄散，讓人口水直流。
店裡魚貨是周銀鼎到基隆、宜蘭、桃園、新竹等漁港挑選，新鮮百分百，愛吃生魚片的人，肯定大呼過癮。
必嘗料理有食燒自然牛（320元）、海鮮蔬菜餅（140元）、鹽烤鮮魚（時價）、一夜干（250元）、鮭魚細卷（250元）、蛤蜊味噌湯（100元）等，每道美味料理都是新鮮食材與精湛手藝的作品。
「酒肴」營業時間為中午11點到下午2點，下午5點30分到晚上10點，周五及周六晚間延長營業時間至深夜12點，無店休日，供刷卡消費，餐點須加一成服務費，用餐最好先預約。
地址：竹北市光明一路80號
電話：（03）558-8057
資料來源：yahoo
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