國人愛吃保健食品，一年可以吃掉上千億元，相當於1.5棟101大樓！現今市面上充斥各式保健食品，在民眾「吃多少補多少」的錯誤認知下，常將多種保健食品混著吃，不僅容易造成食用過量，某些藥物交互作用下，甚至會導致藥效失效和反效果；學習正確的用藥觀念，是國人共同的健康課題。
一、適度攝取
保健食品主要是用來補充人體無法自然生成的維生素與礦物質，而無論是天然或合成，過度食用都會對身體造成負擔，甚至產生毒性。因此維生素及礦物質的攝取，最好在每日建議範圍之內；目前衛生署規定維生素含量為建議量的1.5倍，適量的保健食品加上日常飲食的維生素含量，其實已經很足夠。
二、避免與藥物混合服用
如果購買保健食品時，沒有徵詢藥師和醫師的意見，表明自己正在服用的治療藥物，很容易會將保健品與藥物混合服用，可能產生交互作用，導致藥效失效、藥效過度或對身體造成額外的傷害。常見的交互作用有：
(一)、大蒜、人參和降血糖藥一起吃，會增加低血糖的機率；和抗焦慮的藥一起吃，會加重頭痛失眠症狀。
(二)、紅麴和抗病毒藥一起吃，會增加發生「橫紋肌溶解症」的風險；和治療高血脂的藥物一起吃會造成肝腎負擔。
(三)、銀杏和抗憂鬱藥一起吃，會導致昏迷；和利尿劑一起吃，會讓血壓上升；若是和阿斯匹靈、抗凝血藥物一起服用，會造成出血風險。
三、保健食品VS.健康食品
保健食品包含健康食品與一般通稱的保健食品，其中健康食品一詞在健康食品管理法實施後，即成為法律名詞；也就是說，健康食品的規範上要比保健食品嚴格與明確。健康食品可以標示或廣告具有保健功效，且產品須具備衛生福利部核發之健康食品許可證字號的小綠人標章，始可稱為健康食品。
目前衛福部核定之保健功效主要有13種：免疫調節功能、調節血脂功能、腸胃改善功能、護肝功能、改善骨質疏鬆、牙齒保健、延緩衰老功能、調節血糖、抗疲勞功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能、輔助調節過敏體質、不易形成體脂肪。
此外，醫師也建議，任何營養素都應從天然食物率先攝取，再選擇保健食品來補充，最重要的還是要注意用量與避免混食，並認明具核可標章的產品，才能真正達到保健功效。
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