快點收藏！和朋友約這五家無菜單料理聚餐

 

  

青山食藝

位在宜蘭市區的青山食藝，整體視覺走的是中西日合璧的裝潢風格，融合了多元創意，營造了氣派優雅的用餐氛圍。以用餐價位799+10%服務費，可以享用10道創意料理來看，當中還包含海鮮及肉品的兩道主食，算是CP值很高的無菜單餐廳。

  

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海鮮主食有鹽烤赤鯮及清蒸明蝦兩種選擇。因為食材新鮮，透過簡單原始的鹽烤，就能襯托出赤鯮的鮮嫩肉質，口感非常細緻。

 

武暖餐廳

  

 

這是另一家位在宜蘭礁溪的無菜單料理，外觀可能和大家認知的無菜單料理的高檔路線有很大的落差，這到底算哪門子的無料理餐廳，根本民宅阿。

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雖然店面不起眼，在料理上老闆可不馬虎。這道無敵海景生魚片盤一上菜，總是會讓食客陷入瘋狂，光是裝盤的尺寸，大概就要一個成人雙手環繞那麼大。用料不僅豐富，也很新鮮，食家美魔女Joyln其中最推迦納魚生魚片及牡丹蝦，「尤其那個牡丹蝦，比我去吃金泰的大上一倍」。

 

大山無價

  

 

鏡頭來到新北市新店山區，順著蜿蜒山路上山，沒過多久，印入眼簾的是一座充滿禪意的無菜單餐廳，大山無價。菜色在擺盤及份量上，走的是精緻路線，讓來用餐的食客，在視覺及味覺上，都能感受到徹底的滿足。來這邊吃飯，請記得一定先預約，而且要放下平常忙碌的生活步調，讓自己好好享受這「片刻」的慢活。

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將宜蘭傳統手路菜糕渣，炸到外酥內嫩，佐以健康清爽的菠菜泥，在視覺上像極了藝術品，吃得時候絕對要小心，可別被燙著了。

 

RAW

  

12月剛開幕，台灣米其林三星主廚江振誠與赫士盟集團合作開設的RAW餐廳，有廚藝界「台灣之光」稱號，長年旅居新加玻的江振誠加持，話題不斷。這次回台開設餐廳，以台灣當地食材，結合個人對台灣的印象與法式料理的演繹手法及創意，打算給台灣消費者全新的美食體驗。平常的菜單午餐四至五道菜為850元，晚餐則是六至七道菜1,850元。

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從菜單上，就可以看得出江振誠跳脫傳統的思維，用極具創意的方式告訴你，今天，你可以吃到什麼。

 

建一食堂

  

最後要介紹這家位在台北中山區巷弄內的建一食堂，名字聽起來很普通，店面也不太引人注意，但他無菜單美食的口碑，早就在老饕間流傳很久，也非常有名，或許高手都是如此低調的吧。建一食堂其實只有晚餐才有無菜單的消費選擇，預算可以從1,000至3,000不等。以下會告訴大家2000元套餐中，幾道令人吃過會一直忘不了的料理，直接看重點吧。

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吃無菜單料理，刺身是一定要點的，建一食堂兩千元套餐中的刺身，包括了蜜甘鯛、蜜甘青甘、北海道干貝搭配魚子醬、血蛤、野生紅甘肚搭配綠色柚子胡椒、海鱺肚等等，又厚又新鮮。一樣是2,000元套餐中的帝王蟹腳，讓你吃得超霸氣。

 

資料來源：UDN

 

        

  

 

本文內容僅供參考，無任何買賣建議，投資人應謹慎評估，風險自負。