很多民眾喜歡到吃到飽餐廳，台中就有業者不惜下重本，推出日本料理吃到飽，高檔食材像是比目魚炙燒握壽司和干貝壽司，一般料理店一個要九十元，在這裡只要吃七個就夠本了。
一小團壽司飯覆蓋生魚片，刷上醬油，經過高溫火焰槍一烤，魚肉油脂和醋飯合而為一，這就是比目魚炙燒握壽司，用火燒過的魚片搭配黑芝麻，多層次口感，正是炙燒握壽司的魅力所在，這個好吃又精緻的壽司，讓客人不小心就多吃了好幾個，民眾：「很划算，生魚片又很新鮮，所以我吃了將近十片，然後比目魚吃了兩片，干貝吃了五片。」
一口氣點了好幾盤，因為看得到的通通吃到飽，還有這道甜蝦，紅通通的瞎子免剝殼，年輕美眉的最愛，民眾：「很喜歡吃它的甜蝦，一點就點了二十隻，很新鮮超鮮甜的。」各式各樣的生魚片，有鮭魚也有鮪魚，新鮮看得到，想吃多少現點現做，光是比目魚和干貝握壽司，在一般日本料理店，一個就要九十塊錢，在這裡吃七個就回本，業者蔡洛如：「一般在市面上，單點的比目魚壽司，或者是干貝壽司，大概一個市價就是90元左右，那像我們用到的深海甜蝦一隻單價，大概也在60到90元不等。」
資料來源：yahoo
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