入夜後，天氣明顯變冷，受到冷空氣南下影響，北部及東北部都將變得又濕又冷，這時候，火鍋店人氣就變旺，而今年食安問題多，所以有沙茶鍋業者，不但標榜自製醬料，而且食材是現撈活蟹，連牛肉都是現切的溫體肉，要吸引老饕上門。
三點蟹、大蛤蠣，這裡有滿滿的活跳跳海鮮，盤子上都是火鍋料，原來這是火鍋店。不只強調，有聳青海鮮，想大口吃肉也沒問題，只是要等。不只吃法都有學問，就連醬汁都不馬虎。賣力把酥炸扁魚在砧板上壓成粉末，再和十多種辛香料，用小火不斷攪拌，才能完成。大火快炒肉片，直接放上泡菜，這是創意菜。原來老闆娘最擅長的就是發揮創意，所以沙茶鍋把屏東沙茶作法結合台南的黃牛肉，和萬里的螃蟹相結合，要和市場拉出區隔。發揮創意，又刻意強調，食材新鮮，讓饕客在食安風暴期間，也能吃得安心。
資料來源：yahoo
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