全家有300元的愛心餐點

據《天下雜誌》今年三月份針對台灣食物浪費的調查發現，35%受訪民眾，每週外食超過三天，16%受訪民眾每月至少光顧一次吃到飽餐廳。雖然8成受訪者都認為丟棄食物「很浪費」，但是32%受訪者坦承在外用餐的剩菜完全不會打包，80%受訪者會超量多買食材，25%受訪者坦承買來的菜因為放置過期常常或偶爾沒吃、沒煮就丟棄。
 

據這項調查的推估，全台每天可產生四萬桶廚餘，而廚餘桶的高度可堆出七十棟台北101大樓；全台八百萬家庭每年至少浪費、耗損二百四十億在食物上，足以讓全台小學生，免費吃營養午餐卅九年。
 

《天下雜誌》以媒體的力量，宣告啟動「行動綠生活—新良食運動」，倡議「吃在地、選當季、不浪費」的飲食習慣，期盼結合政府、學校、民眾，共同從「珍惜食物」概念出發，推動餐桌上的革命。據聞，新北市朱立倫市長已率先響應。
 

其實，珍惜食物已經是國際趨勢。日本已經將「食育」納入第六育，韓國明年將推出廚餘秤重收費制度。新一屆中國大陸國家主席習近平上任即嚴厲批評中國大陸的奢侈風，也注意到食物的浪費，提出應避免「舌尖上的浪費」，而提倡「光盤運動」。顯然，有愈來愈多國家開始重視食物資源。

食物不只有資源浪費的問題，更有資源分配不均的問題。台灣的實質家庭消費支出中，食物支出佔14.86%。但在救助協會「1919食物銀行」的受贈戶分析中，這些弱勢家庭每月食物支出卻高佔其家庭支出的45.59%。也就是愈弱勢的家庭，在食物的支出比率愈高。
 

看來，「新良食運動」不能只是提倡不浪費，還需加上「1919飲食策略」：「每餐捐一分使別人吃飽（更快樂），自己只吃九分飽（更健康）」。
 

本會的1919食物銀行，目前與三○七間分行協同每二個月發放一次食物包，內容含米、麵、奶粉、食用油、醬油、罐頭、肥皂、牙刷等，每包價值大約二千元。目前1919食物銀行的服務對象約有三千八百個案家，服務志工至少每兩個月會訪視一次，除了發放食物包外，也進行慰問、情緒支持。
 

如果你願意採用「1919飲食策略」來響應「新良食運動」，只要每次外食時少點一道菜，少喝一杯飲料，每個月就可以認領一包「1919食物包」。既可以使自己更健康、更喜樂，還可以使一個經濟弱勢家庭得到溫暖與飽足，何樂而不為？！