今夏最熱Cold Brew Coffee冷泡咖啡風潮來襲

可能是天氣實在太熱了，Cold Brew這種由來已久的冷泡咖啡，在今年夏天忽然成為全球爆紅的咖啡關鍵字，不少歐美咖啡名店紛紛推出自家裝瓶的Cold Brew咖啡飲料，人手一瓶實在很潮。不過咖啡迷們先別急著羨慕，台灣現在也喝得到這新潮玩意，台北新開張不久的咖啡小店AMP Café Independent Roaster，就推出了非常酷的罐裝Cold Brew咖啡隨身瓶。

 
Cold Brew不是常見的冰滴咖啡，概念其實類似冷泡茶，是將大量咖啡粉浸泡在冷水中，冷藏數小時後再過濾掉多餘油脂裝瓶而成；這種冷泡法會將咖啡的各種風味、香氣放大、減低酸度，風味會更乾淨純粹。

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