也許台北的日式麵點風潮略有退燒，但南部卻還依舊鬧哄哄，從東京池袋崛起的屯京拉麵，3年前首次登陸台北東區，當時就吸引大批排隊人潮，並接連在台北共開4家分店，現終於跨出天龍國，插旗在高雄漢神百貨B3，設置全台第5家分店。
屯京拉麵在日本的高人氣，可從東京池袋總店曾創下1天翻桌高達58次的輝煌紀錄中看出，認真說起來，這裡的湯頭可算是雙湯頭，因為是結合九州豚骨湯頭及東京醬油湯頭，店長陳小姐說：「就是以豬大骨和大量蔬菜、雞腳等熬出豬大骨高湯，再搭配帶著鹹濃回甘的特製醬油，並加入些許豬背油，增加香氣與潤口的質感。」
超值東京豚骨拉麵 260元。 豚骨混合醬油的湯頭濃醇，叉燒、溏心蛋等配料也都頗夠味。
如果還想要品嘗更鹹滑的湯頭，那就試試看魚豚叉燒拉麵，以原本的豚骨湯為底，再加上柴魚油，陳小姐說：「是以自製的豬油，加入天然柴魚塊磨成的柴魚粉煉製。」這碗麵一樣有溏心蛋以及筍乾，且足足有6片叉燒和海帶芽，份量十足。
這裡每碗麵的麵量原本就比較多，女性顧客極有可能吃不完，但是為了顧全品質，吃不完不能外帶。
湯麵之外，也有沾麵，強調是冷麵、熱湯，以麵條沾著調味更鹹濃滑口的湯汁品嘗，也是另一種風味。
資料來源：蘋果日報
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