宜蘭／驚豔宜蘭大啖鮮甜海鮮

雪山隧道通車後，宜蘭從台北的「後山」變成「後花園」，只是到宜蘭遊玩，每到傍晚返家時，通常都會大塞車，讓原本快樂一整天的旅遊行程，卻在快結束前總來一個這樣的「不愉快」。

其實，避開雪隧的塞車之苦，提前打道回府，並不是聰明的做法；聰明的做法是，乾脆在宜蘭找一家有特色的餐廳或地方小吃，享受晚餐後再回家

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宜蘭美食很多，但吃多了難免會膩；而到海鮮店，點來點去總是那幾種魚、蝦、蟹，難有讓人驚讚的美味。一次偶然機會下，在宜蘭市城煌街的「本行」日本海鮮料理店用餐，沒想到在宜蘭也有同台北名店一樣高水準的日本料理海鮮。

「本行」的老闆阿豐為人海派，但對料理的要求卻相當挑剔，像是用翻車魚（曼波魚）腸子做料理的龍腸，在食材上，他堅持選購顏色呈現粉紅色的最新鮮魚腸，如果顏色變白，就代表不夠新鮮，他絕不使用。

阿豐說，他都親自到魚港挑選當令的魚獲，因為食材新鮮，讓老闆引以為傲，且最能滿足客人胃口的是生魚片切得比較厚，一入口嚼食時不僅口感佳，而且更容易嚐出新鮮魚肉的甜味。

花枝丸 新鮮軟絲仔打漿製成

很多日本料理海鮮店有時會向外面採購半成品，例如花枝丸，民眾在全台灣各地吃到的口感幾乎都差不多，可是在「本行」卻有一些老闆自己用新鮮軟絲仔打漿後做成的丸子，它比一般的花枝丸在口感上更細嫩、清甜。

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