dale1128 [試吃]西井村蜂蜜滷味
帶著婆婆去逛家樂福時，接到快遞的電話有冷凍包裹，回家後就到管理室拿包裹囉～拆開包裝時，看到四個大字"蜂蜜滷味"這是西井村的滷味，特別的還是提帶包裝，這樣送禮也很體面唷！不過心裡唯一一個想法就是．．．拆了它，然後吃了它～
拆開外包裝後看到裡面有五小包滷味，有滷水花生 ＱＱ球 豆干 泡泡糖 雞胗外加一包豬蹄花，還有一張西井村蜂蜜滷味的DM
西井村蜂蜜滷味特選台灣直產的龍眼花蜜入味調製的唷~
首先來試試滷水花生，光倒到盤裡就一陣驚嘆了，因為這花生～仁仁仁(台語)好大顆唷！
粒粒圓潤飽滿，還有陣陣的花生香味撲鼻而來啊！吃一口～嗯～在口中細細咀嚼，這花生滷的超軟，不過口感不會爛爛的喔！買過市面上的花生，有些滷的太軟爛，反而口感就差了，而西井村的滷水花生，軟中帶脆的口感，真的很ㄙㄨㄚ＼嘴唷～
再來吃看看這ＱＱ球，這可不是地瓜球唷！這是由鴨的骨輪所製的唷！一隻鴨只有兩顆所以相當珍貴(不然會有三隻腳的鴨嗎？～好冷唷～)呵呵～
來品嚐一下這味兒～嗯～口感好讚唷！咬一下這骨輪上的軟骨及外皮，好驚喜唷～輕輕一咬，不用費力就可以吃到這Ｑ脆帶勁的骨輪，終於知道為啥名稱叫做ＱＱ球囉～
豆干是很多人喜歡的滷味之一，西井村使用的與他人不同的四方豆干，不含防腐劑及添加物，所以黃豆的自然香甜都保留在其中囉～
細細品嚐～嗯～豆香及湯汁的香氣同時填滿整個口腔，吃豆干最怕就是買到沒有入味，不然就是鹹死人不償命，而西井村的豆干每顆豆干都很入味，清香甘甜不死鹹，會讓人欲罷不能啊！
看到這包名稱寫泡泡糖，啊～泡泡糖是啥製成的咧？原來是鴨胗頭製成的啦！不過我從沒吃過這種咧～所以不知道好不好吃唷！
放一個在口中咀嚼，啊！(大叫)這個好好吃喔～
吃起來軟軟的帶點咬勁，不會讓人咬不爛的感覺唷！而且整個吸附了滷汁的香氣，滿口香之外，還很ㄙㄨㄚ\嘴唷~帶點微辣，更增添了香味唷！泡泡糖～我尬意啦！
雞胗也是我喜歡吃的滷味之一，不過我喜歡吃滷透一點的，也就是說雞胗裡有較硬一點的筋，有些滷的時間不足，這筋的部份會有點硬，甚至無法吞下肚，只能把雞胗中間及兩旁的肉咬下，所以吃的就不是很過癮～
西井村的滷雞胗除了很入味之外，還能把這筋滷的軟嫩適中，一口吃進嘴裡，軟嫩中帶著嚼勁，嗯～好滿足啊！
當然最不能忘掉的就是這重頭戲～豬蹄花～
食用方式很簡單，退冰後直接吃或是微波加熱，不過我用了另一種方式～用蒸的～超級推薦大家用蒸的方式，因為蒸的話會產生湯汁(當然原本也有少量的湯汁)而蒸熱後的豬蹄花，看起來令人垂涎三尺啊！看看這個色澤～嗯～想不想也來上一口啊？
剛剛我說用蒸的好處齁～湯汁拌飯不會死鹹～
吃一口豬蹄花～哇！皮超軟Ｑ有彈 性，而且沒有豬腳的腥味唷！因為西井村豬蹄花是精選特級豬前腳製成，給蜂蜜提味再以慢火長時間熬滷而成，所以滷的超入味(曾經買過讓我頭上三條線的豬腳， 在買的時候色澤看起來超美味，沒想到一咬下去，破功！根本沒入味，而西井村的豬蹄花真的會讓人一口接一口，欲罷不能啊！)這樣一碗豬腳飯，不需要再配任何 的配菜就可以把一碗飯嗑完囉～
看到這裡有沒有肚子餓的感覺啊？
哈哈～被我嗑完囉～
想吃~找西井村蜂蜜滷味囉～
dale1128 [料理]西井村蜂蜜滷味
本帖最後由 dale1128 於 2010-6-17 09:22 編輯
滷味不只直接吃好吃
我就來小試一下，來做個滷味大燴炒囉～
第一道超簡單，不過卻香味十足的"Ｑ炒胗干脆"
第二道簡單料理就是~空心泡泡糖(就空心菜炒泡泡糖啦～)
Ｑ炒胗干脆～
使用了QQ球和雞胗和豆干，做法超簡單，不會下廚的人都會做唷！
材料有：
青蔥，紅蘿蔔，QQ球，豆干和雞胗(如果覺得雞胗較大，可以將雞胗先切成兩半)
做法：
１．熱油後先將青蔥爆香，加入紅蘿蔔絲拌炒
２．再將QQ球，雞胗和豆干一起放入，拌炒均勻即可上桌
香噴噴的Ｑ炒胗干脆就完成囉～
這道沒有破壞滷味原有的味道，反而還多了股淡淡的青蔥香氣唷！
不只直接吃好吃，配飯吃也是一絶唷！
再來就是"空心泡泡糖"囉～
平時我很喜歡吃空心菜，不過空心菜的吃法不外乎就是炒蒜頭，今天來點不一樣的囉～
材料：
空心菜 泡泡糖 紅蘿蔔
做法：
熱油後先放紅蘿蔔絲，再放空心菜拌炒一下，要起鍋前再將泡泡糖一起放入鍋中拌炒，等拌炒均勻後就可以起鍋囉～（簡單吧！
問：為什麼泡泡糖放入鍋中的時間這麼短呢？
我：因為它原本就是熟的，怕在鍋中炒太久，泡泡糖會變硬變韌，就不好吃囉～
這道超簡單，跳脫傳統空心菜的做法，夾一口空心菜及泡泡糖，嗯～配合的恰到好處，真可說是絶配啊！空心菜的香脆與泡泡糖的咬勁十足，相乘之下，美味在舌間姿意綻放著，挑逗著我的味蕾啊！
簡單～卻很美味唷！
這道配飯吃真的好合全家人的胃口唷！
不知不覺又把一碗飯給吃完了，我想這下不胖個兩公斤不行囉～
你也想自己DIY嗎? 試試囉~
本文引用自 http://dale1128.pixnet.net/blog
本文內容僅供參考，無任何買賣建議，投資人應謹慎評估，風險自負。
看了我都餓了....